發酵食品還能吃嗎(ma)

前段時間的發酵食品食物(wù)中(zhōng)毒事件讓大(dà)家印象深刻，盡管媒體(tǐ)普及了如何避免這類食物(wù)中(zhōng)毒的知(zhī)識，但發酵食品仍然失去(qù)了不少“粉絲”。直到現在，身邊不少人說起發酵食品還有些發怵，又(yòu)想吃又(yòu)擔心。實際上，發酵食品在中(zhōng)國傳統飲食文化中(zhōng)始終占有一(yī)席之地的原因，不隻是因爲它獨特的口味，還因它具有的獨特營養價值。